藥膳每日最多1碗 防痛風

藥膳每日最多1碗 防痛風
急性疼痛冰敷可緩解

秋冬氣溫降低，許多人會開始進補或選吃熱呼呼的火鍋，國泰醫院過敏風濕免疫科醫師莊志誠表示，尿酸高的患者吃完後晚上就發作，腳大拇趾關節處疼痛難忍。除了內臟類的高普林食材要少吃之外，藥材裡添加的酒精會加重痛風症狀，建議進補吃薑母鴨、羊肉爐等時，湯與料各以1飯碗為限，防止痛風發作。


要注意
很多人對於痛風有錯誤迷思，例如以為喝高級酒就不會讓痛風發作，或快速減重就可改善痛風，其實這些行為都會加重痛風症狀，尿酸高的人要避免。

喝紅酒也會發作
別以為喝啤酒才會讓痛風發作，喝高級紅酒、清酒就不會發作。莊志誠醫師表示，酒精都會讓痛風發作，因在代謝過程中酒精會產生乳酸，干擾尿酸排出，使尿酸滯留在體內。此外，例如薑母鴨這些冬令進補食材都會添加酒，若自己煮則建議不要加酒；在店家食用，湯與料各以1飯碗為限。


急性期避吃內臟
痛風者都知道要少吃高普林食物，包括內臟、海鮮等。莊志誠醫師表示，若不吃藥、只靠飲食控制，降低尿酸的程度有限。因此高普林食物只要急性痛風發作期避免吃即可，平日還是可以吃，每周最多2次，每次最多吃1個飯碗的量，最重要的是要配合藥物治療。


快速減重恐致痛風
有人為了降低尿酸值，會急速減重。莊志誠醫師認為，雖然減重有助於控制尿酸值，但減重太快會加速人體細胞代謝，反而會使尿酸形成增加，引發痛風發作。建議減重以每周減0.5到1公斤較適宜。

尿酸值是抽血檢測
別以為測尿酸值是檢驗尿液，其實驗尿酸是抽血檢查。正常的尿酸值大約在6 mg/dl以下，若痛風發作，大約會在10mg/dl。建議年紀超過40歲、喜歡喝酒、吃高普林食物者，每年定期抽血檢測，及早預防。


緊急處理
首次出現痛風症狀常是夜間腳大拇趾紅腫、疼痛。莊志誠醫師建議，出現急性痛風症狀，可採以下步驟舒緩疼痛，若疼痛難忍，則盡快就醫治療。

1
抬高疼痛處關節。若疼痛處在足部，建議在腳下墊枕頭。
2
冰敷疼痛處。建議冰10分鐘、休息10分鐘，重複冰敷到疼痛緩解。
3
吃消炎止痛藥。痛風發作是發炎反應，需吃diclofenac類消炎止痛藥，如克他服寧錠等，依包裝上劑量服用。有胃潰瘍、腎臟病者避免服用。


冬令進補勿過量
冬令進補時，有痛風者若吃過量，會導致症狀發作。每次吃肉類加海鮮總量勿超過1飯碗，並以青菜為主，且應避免在急性發作期吃。因肉類與海鮮烹調後，食物裡的普林都溶入湯裡，痛風者若要喝，以1碗為限。

沾醬選醬油加蔥花
油膩的沾醬吃下後會讓體內尿酸無法排出，可用醬油加蔥花代替沙茶醬。

專家說
喝茶不能預防
很多人認為喝茶可預防痛風，但喝茶利尿，不代表能降低尿酸值，多喝茶並不能預防痛風，或減緩痛風發作。


勿突然暴飲暴食
平常尿酸值控制很好，但若突然暴飲暴食，會讓體內尿酸值突然增高，造成痛風加劇。

資料來源：蘋果日報 20071121